发布时间:2015-1-23 14:06
单云四,南川东城街道人,5年前开始养殖南川本地黑猪,他家的生态养猪场位于东城三秀社区的凤顶山上,生态环境好没有污染,黑猪又都是纯粮食加上林间放养,所以猪肉品质很好。前几年销路不错,老单尝到了甜头后去年更扩大了养殖规模,却赶上今年受政策环境等因素影响各大餐饮企业都不景气……

单云四

  单云四是东城街道三秀社区10组生态养猪场的老板,他养殖养殖黑猪已有5年时间。以前也从事过各种行当,因为南川黑猪肉口感好,营养价值较高,随着近年来价格走俏,于是他开始养殖起生态黑猪,前些年销路不错,也确实让他尝到了不少甜头。

  单云四的生态养猪场位于凤顶山上,生态环境好,没有污染。和别家猪场不一样的是,他家只喂养南川本地黑猪,而且坚持纯粮食喂养,像苞谷、红苕加酒糟,一直都是这样的喂。而且除了定时喂养五谷杂粮,平时黑猪一般都放养在山上,吃的是山草蕨根,喝的是天然泉水。“因为南川本地黑猪并不适宜圈养,也不适于饲料喂养,这样会影响猪肉品质。将它们散养在林地里,空气、水源、食料等各方面都很新鲜,黑猪又经常在山上跑动,很健康,不生病,这样的猪肉品质很好,相对来说吃了也更加放心。”单云四说。

  一开始销路确实不错。像前年,单云四养了20头黑猪,按每公斤32元的价格计算,净赚六万元。他说他妻子在外面打工,起早贪黑地干一年,还没有他在家养猪赚得多。于是去年年初,他决定再扩大养殖规模,流转了30亩林地,买了50只黑猪仔来喂养,却没想到今年的销售远不如预期。

【单云四的生态养猪场】

  单云四告诉记者,普通商品猪的猪肉价格是13元/公斤,而南川本地黑猪因为生长周期长,至少需要喂养一年时间,所以猪肉的价格每公斤要卖上32元。相比普通猪肉,销售本来是要困难一些。但是以前他家喂养的本地黑猪主要都是直接供应给重庆的各大高端餐饮企业,所以不存在销售的难题。但他万万没想到的是,今年受政策环境等因素影响各大餐饮企业都不景气,自己的销路从而受到牵连,到目前为止他家还有40多头黑猪没能销售出去。

  “现在正值杀年猪,吃‘刨猪汤’的时候,倘若现在还卖不出去,每天我就要花上200多元钱来买包谷、红苕喂养它们,还要请人工,所以说卖不出去就是个亏。”单云四心里十分着急,越拖下去,投入将会更大。

  南川黑猪可是有国家地理标志证明商标的。年关将至,正在置办年货熏腊肉、灌香肠的老乡和朋友们,如果您对生活品质有着更高的追求,希望吃上原生态的南川黑猪肉,不妨联系老单吧,您和您的家人可以吃个放心的同时也能解了他的燃眉之急。

  单云四的联系电话:023-71668608 / 13896777027

  图文收集整理自南川日报和南川电视台。

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